电磁炉在炉内由交变电流产生交变磁场，使放在炉上的金属锅体内产生感应电流而发热，从而加热食品．电磁炉的工作利用了( )

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电磁炉是利用了涡流现象，也就是利用了电磁感应原理，故C正确，同时感应电流在金属锅体内发热，是利用了电流的热效应，故A正确。所以AC正确，BD错误。

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