下列关于消毒和灭菌的叙述，正确的是

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消毒和灭菌都是培养微生物前的必须操作。消毒比较温和，能够消灭部分生活状态的微生物，但不能消灭芽孢和孢子，通常是使用酒精擦拭的方式进行消毒，对所有的实验材料和仪器均适用；灭菌比较强烈，能够消灭包括芽孢和孢子在内的全部微生物，通常采用高压蒸汽灭菌法，但不是所有材料和仪器均适用。灭菌是将处理物中的一切生物全部杀灭，消毒是将物理中的微生物减少到不再影响实验对象的程度，所以选择消毒或灭菌要根据无菌操作的对象及目的而定，A选项正确；只有灭菌才能杀灭所有杂菌、孢子和芽孢等，B选项错误；牛奶中的蛋白质不耐高温，故不能煮沸消毒，应当采用巴氏消毒法，C选项错误；对玻璃器皿和接种环应采用灭菌处理，对操作者的衣着和双手应进行消毒处理，D选项错误。

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