有关生物学实验的叙述，正确的是( )

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试题分析：1、斐林试剂鉴定还原性糖需要水浴加热，因此在探究温度对唾液淀粉酶活性的影响实验中，检测试剂不可用斐林试剂；2、重铬酸钾在酸性条件下，与酒精反应，呈现灰绿色；3、检测淀粉是否被分解，可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物，也可以用碘液进行检测淀粉的剩余量（颜色深浅）．4、用培养液培养酵母菌时，其种群数量不断变化，形成前后对照．解：A、在探究温度对唾液淀粉酶活性的影响实验中，自变量为温度，而斐林试剂鉴定还原性糖需要水浴加热，因此在探究温度对唾液淀粉酶活性的影响实验中，检测试剂不可用斐林试剂，可以用碘液进行检测，如果分解了蓝色会消失或很浅，A正确；B、利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精时，只能在酸性条件下进行，B错误；C、在探究土壤微生物对淀粉的分解作用实验，自变量是有无土壤微生物，因变量是淀粉是否被分解，可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物，也可以用碘液进行检测，C错误；D、探究酵母菌种群数量变化时，由于有前后的自身对照，因此可不设置空白对照实验，D错误．故选：A．

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