A、B、C、水上方蒸汽的气压叫饱和气压,只与温度有关,只要下面还有水,那就是处于饱和状态,故A正确,B错误,C错误;D、饱和汽压是物质的一个重要性质,它的大小取决于物质的本性和温度,温度越高,饱和气压越大,则使未饱和汽变成饱和汽,可采用降低温度的方法,故D正确。E、锅内水蒸汽压强随着温度的降低而减小,故E正确。故选ADE.
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