细细咀嚼米饭一段时间后,我们会感觉到甜味,这是因为()

A.米饭本来是甜的
B.米饭中部分淀粉分解成麦芽糖
C.米饭中部分蛋白质分解成氨基酸
D.米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸

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米饭的主要成分是淀粉，淀粉口腔中有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以将淀粉分解成麦芽糖，我们就能感觉到甜味，所以选项B符合题意。

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