下列各组食物中,最适合糖尿病人食用的是( )

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由分析可知，糖尿病患者的体内胰岛素分泌不足，血糖过高，因此糖尿病患者在饮食上要注意食用不含淀粉等糖类的食物．西瓜、香蕉、蜂蜜的甜度较大，含较高的糖分．马铃薯、芋头含丰富的淀粉，淀粉在体内会转化成糖类，都不适合糖尿病患者食用．而豆芽和青菜等蔬菜中主要含维生素和无机盐，几乎不含糖类，适合糖尿病患者食用．故选：C

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