试题分析:A、乙醇、乙酸分别是黄酒、食醋的主要成分,正确;B、乙醇和乙酸在一定条件下可以发生酯化反应,生成乙酸乙酯和水,错误;C、乙烯的结构简式为CH2=CH2,故不含甲基,错误;D、在一定调价下乙烯和水可以发生加成反应,生产乙醇,而不能被氧化为乙醇,错误。
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