A、肥皂水在蒸馏水和食盐水中的现象不明显，不能鉴别，故A错误；B、蒸干后蒸馏水没有固体剩余，食盐水有固体剩余，可以鉴别，故B正确；C、食盐水中存在大量的电解质氯化钠，导电性强，蒸馏水中几乎没有电解质，导电性弱，可以鉴别，故C正确；D、食盐水有咸味，蒸馏水没有，可以鉴别，故D正确；故选A．
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