推理是研究和学习化学的重要方法。以下推理正确的是（ ）

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A．碳酸盐与酸反应放出气体，但与酸反应放出气体的物质不一定是碳酸盐，也可能是活泼金属等，故选项不符合题意；B．有机化合物一定是含碳元素的化合物，含碳元素的化合物不一定是有机化合物，如二氧化碳、一氧化碳等虽然含有碳元素，但属于无机物，故选项符合题意；C．能跟酸反应生成盐和水的物质不一定是碱，例如氧化铁和盐酸反应生成氯化铁和水，故选项不符合题意；D．纤维素虽然属于糖类，但是不能给人体提供能量，但可以促进胃肠蠕动，帮助消化，故选项不符合题意。

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