下列各组营养物质中,都能被消化道上皮细胞直接吸收并进入血液的是( )

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食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．A、水、葡萄糖是小分子物质可以直接被吸收，符合题意；B、其中的脂肪是大分子物质，需经过消化后变成甘油和脂肪酸后才能被吸收，不符合题意；C、其中的麦芽糖是大分子物质，需经过消化后变成葡萄糖后才能被吸收，不符合题意；D、淀粉、蛋白质是大分子物质，需经过消化后变成葡萄糖和氨基酸后才能被吸收，不符合题意；故选：A

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