汽车发动机利用水致冷是利用了水的

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（1）和质量相同的其它物质相比，升高相同的温度，水吸热多，即：水的比热容大；汽车发动机用水作冷却剂就是利用水的这个特性；
（2）玻璃的雾气是由于车内空气中的水蒸气遇到温度较低的玻璃，放出热量液化形成的小水珠．对着车窗玻璃吹暖风，可使小水珠吸热加速蒸发，车窗玻璃就变清晰了．
故答案为：比热容大；液化；热．

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