试题分析:A、“牺牲阳极的阴极保护法”,是应用了原电池原理,外加电流的阴极保护法是应用电解原理,A不正确;B、金属或它们的化合物在灼烧时都会使火焰呈现特殊的颜色,属于焰色反应,焰色反应是元素的性质属于物理变化,B正确;C、鼓励汽车、家电“以旧换新”,可减少环境污染,发展循环经济,促进节能减排,C正确;D、三聚氰胺含氮量高,加入奶粉中是为了提高奶粉检验时蛋白质的含量,D正确,答案选A。
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