A、幽门螺旋菌是原核生物,无染色体,故A错误;
B、原核细胞的细胞壁组成成分与真核的植物细胞壁不同,不是由纤维素和果胶组成的,故B错误;
C、该菌是原核生物,变异不能发生染色体变异和基因重组,故C正确;
D、线粒体存在于真核细胞中,而该菌是原核生物,无线粒体,故D错误.
故选:C.
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