馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中

A.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳
B.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精
C.加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳
D.加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了乳酸

所属分类：生物 (免费栏目) 浏览量： 95 次

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因为蒸馒头的时候是在高压高温的环境下。而做馒头的面是经过发酵的。受热产生气体，这些气体在排出来的时候挤压馒头，所以形成了许多的小孔！

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