有关天然产物水解的叙述不正确的是:

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试题分析：油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，水解生成高级脂肪酸和甘油，A正确；碘遇淀粉显蓝色，所以可用碘检验淀粉水解是否完全，B正确；纤维素和淀粉都是多糖，水解的最终产物是葡萄糖，C正确；蛋白质中还含有N和S等元素，D不正确，答案选D。点评：该题是基础性试题的考查，也是高考中的常见考点。试题基础性强，紧扣教材，旨在调动学生的学习兴趣，激发学生的学习积极性，提高学生的学习效率。难度不大，记住即可。

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