食品安全法规定，禁止生产经营“用回收食品作为原料生产的食品”，但2008年初，重庆再次曝出某知名火锅品牌店用“潲水油”(和地沟油同属回收油)做火锅锅底的食品安全事件，令人触目惊心。食品安全问题频发(　　)

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本题考查食品安全问题。食品安全问题频发的原因在于相关部门管理、执法不严，相关部门要加大对违法经营者的惩处力度，这是解决问题的有效措施，故①③选项正确；消费这追求美食时忽略了食品卫生不是食品安全问题产生的根源，故②错误；消费者转变不健康的饮食观念不是解决问题的根本途径，故④错误；故本题答案为B。

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