运动员摄取肉类食物应以瘦肉为主,大体上肉(猪、牛、羊肉)、禽类占、水产品占的百分比依次为
A、40%、30%、30%
B、60%、20%、20%
C、60%、10%、30%
B、60%、20%、20%
C、60%、10%、30%
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体育
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自行车比赛前运动员运动前（约2小时）应保持体内水分充足，以避免身体出现缺水的情况。但亦不建议运动前喝过量的水，因为过量的水会引致血液内钠含量于运动期间突然下降。
自行车比赛前运动员运动前食物要以含丰富碳水化合物及水分、低脂肪、属个人喜爱及常吃的食品及饮品为首选。留意于比赛当日不应尝试新的食品；紧张及脱水都会促使运动员在赛前出现肠胃不适甚至肚泻的情况。在此情况下，含较低纤维素的碳水化合物食物可作为另一选择，以减低产生胃气的机会。简单例子如香蕉奶昔；它不但能提供能量，其较低纤维亦易于消化及不会引致过饱的感觉。相反，过量的乾豆、高纤维的蔬菜、水果及辛辣的食品便要当心选择了。
比赛前的饮食计划
早上的运动或比赛：建议运动2-3小时前吃早餐；
清晨进行的运动或比赛（今个星期日的新娘潭公路赛为6点起步）：可考虑改为前一天睡前吃点小食或运动1-2小时前吃小食或饮品；
中午后的运动或比赛：定时吃正餐，亦可在运动1-2小时前吃小食或饮品。
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