人工种子是将类似胚的结构包埋在能够提供营养的胶状物质中制造的生命有机体,该层胶状物质相当于种子的哪部分结构

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双子叶植物种子包括种皮和胚，单子叶植物种子胚、种皮和胚乳，胚是种子的重要部分，都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分，双子叶植物种子的营养物质的贮存结构是子叶，而单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳中，因此，题干中人工种子是将类似胚的结构包埋在能够提供营养的胶状物质中制造的生命有机体，该层胶状物质相当于种子的胚乳部分，故选C。

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