下列有关蛋白质和核酸的元素组成和结构的叙述,错误的是

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A、组成蛋白质的氨基酸有20种，但不一定每一种蛋白质的氨基酸都有20种，组成核酸的碱基有A、G、C、T、U5种，A错误；
B、蛋白质中的N元素主要存在于肽键中，B错误；
C、蛋白质具有热变性，变性后的蛋白质只是空间结构改变，故还能与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，C正确；
D、氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构决定了蛋白质的功能，D错误．
故选：C．

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