由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子,含有N条肽链,其中Z条是环状多肽,这个蛋白质完全水解时共需水分子的个数为

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为什么n-z为直链肽呢？
因为肽链分为直链和环状两种。一共有n条肽链，环状的有z条，那么就意味着直链的是n-z条了。

这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数？
直链的计算方式是：水解需要的水分子数=氨基酸数-肽链条数
环状的计算方式是：水解需要的水分子数=氨基酸数
已知共有m个氨基酸，则将上述两式相加：水解需要的水分子数=m-(n-z)=m-n+z

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