碘遇淀粉变蓝是碘的特性,碘水中的溶质就是碘,涂上碘水后呈现蓝色的食品中一定含有淀粉
A、土豆中含的主要成分是淀粉,所以滴上碘水后会变蓝,故A不符合题意
B、西瓜中主要含有维生素,而不含有淀粉,所以滴上碘水后不会变蓝,故B符合题意
C、小麦中含有淀粉,所以滴上碘水后会变蓝,故C不符合题意
D、玉米中含有淀粉,所以滴上碘水后会变蓝,故D不符合题意
故选B
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