下列关于有机物的说法中,正确的一组是 ( )
①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应  
②“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料,它是一种新型化合物  
③除去乙酸乙酯中残留的乙酸,可加过量饱和Na₂CO₃溶液振荡后,静置分液  
④石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化  
⑤淀粉遇碘酒变蓝色,葡萄糖能与新制Cu(OH)₂发生反应  
⑥塑料、橡胶和纤维都是合成高分子材料.

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①淀粉、油脂、蛋白质都是有小分子物质经过化学反应形成的,所以能水解,故正确;
②乙醇汽油是一种由粮食及各种植物纤维加工成的燃料乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源,所以是混合物,故错误;
③乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠,乙酸的酸性比碳酸强,能与碳酸钠反应生成二氧化碳而被吸收,然后分液可得到纯净的乙酸乙酯,故正确;
④石油的分馏没有新物质生成,属于物理变化,煤的干馏有新物质生成属于化学变化,故错误;
⑤碘遇淀粉变蓝色是碘的特性,葡萄糖含有醛基所以能和新制得的氢氧化铜反应生成醛,故正确;
⑥纤维素属于天然高分子化合物,故错误。
故选:A.

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