“民以食为天”，关于人体对食物的消化和吸收，下列叙述不正确的是( )

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消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、肠腺、胃腺。A．蛋白质需要被消化成氨基酸才能被吸收，故A错误。B．消化系统由消化道和消化腺组成，消化道是消化的通道，消化腺能够分泌消化液，故B正确。C．小肠长，有皱襞和小肠绒毛，内有多种消化液，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，这些特点与消化和吸收功能相适应，小肠是消化和吸收的主要器官，故C正确。D．肝脏能够分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，对脂肪有乳化作用，故D正确。故选A。

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