食用碘盐、常吃海带等海产品,可有效预防下列哪一种疾病( )

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A、糖尿病是缺乏胰岛素引起的，与碘无关，A错误．B、侏儒症是幼年时期缺乏生长激素引起的，与碘无关，B错误．C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，碘盐、海带等海产品含丰富的碘，多吃可以预防甲状腺肿大，C正确．D、腮腺炎是腮腺炎病毒引起的，D错误．故选：C

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