按照明朝的法律,屠宰耕牛是犯罪行为:“故意杀死他人马牛的,杖七十,徒一年半;私宰自己马牛的,杖一百。耕牛伤病死亡的,不报官府,私自开剥,笞四十。”上述法律规定反映了明朝

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材料反映了明朝法律对屠宰耕牛的行为实施严惩。从侧面体现了耕牛对当时社会的重要作用，表明明朝时期农业的耕作方式主要是铁犁牛耕技术。故选D。屠宰耕牛不属于经济活动，故排除A；B、C两项从材料中无法得出，故排除。

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