不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,人体对它的需要量很小,却是调节人体生理活动的重要营养成分的一项是以下哪一项( )

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A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长、发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，蛋白质也能提供少量的能量．不符合题意、B、糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，不符合题意．C、维生素既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大．如果缺乏会得相应的缺乏症，符合题意．D、水既是人体重要的构成成分，是人体内含量最多的物质，也是人体各项生命活动进行的载体．?不符合题意．故选：C

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