将接种有乳酸菌的牛奶400mL分成4等份分别装在100mL、200mL、300mL和400mL的烧瓶内,将口密封,置于适宜温度下培养,24h后产生乳酸最多的烧瓶是

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答案D
点拨：本题主要考查对酵母菌和醋酸菌代谢特点的理解能力。酵母菌是兼性厌氧型的，只有在缺氧条件下进行无氧呼吸时产生酒精，而醋酸菌为好氧的，只有在氧充足的条件下产生醋酸。所以醋酸菌在400 mL瓶内发酵效果好，而酵母菌在100 mL的瓶内发酵效果好。

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