问题详情：

下列有关厨房里的物理知识,说法正确的是

A.拧开醋瓶盖,醋味扑鼻-- 空气在流动
B.在水中煮饺子,饺子不会煮焦;在油中煎饺子,饺子易煎焦--油的沸点比水高
C.冬天,碗中的水结冰-- 吸收热量
D.菜刀刀口磨得很锋利-- 为了增大压力

所属分类：物理 (免费栏目) 浏览量： 96 次

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题目解析：

扩散现象表明分子是运动的.不同液体沸点不同,液体沸腾时温度保持在沸点不变.熔化、汽化、升华是吸热的.凝固、液化、凝华是放热的.影响压强大小的因素是:压力的大小和受力面积,压力一定时,受力面积越小压强越大,受力面积一定,压力越大压强越大.

解:拧开醋瓶盖,醋味扑鼻是扩散现象,故A错误.
水的沸点低于油的沸点,液体沸腾时温度保持在沸点不变.故沸腾时油的温度高于水的温度,所以水中下饺子,饺子不会煮焦;油中煎饺子,饺子易煎焦,故B正确.
水结冰是凝固,是放热的,故C错误.
刀口磨得很锋利,减小了受力面积,增大了压强,而为是增大了压力,故D错误.
故选:B.

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