厨房中的一些现象和做法都含有物理知识,下列对应正确的是

A.打开锅盖看到“白气”--汽化现象
B.用煤气灶烧开水--利用做功改变物体内能
C.用高压锅煮饭--利用降低气压,提高水的沸点
D.菜刀钝了,要磨一磨刀口才方便使用--减小受力面积,增大压强

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“白气”是液态小水珠.“白气”的形成是液化现象.改变物体内能的方法有:热传递和做功.
液体的沸点液体的沸点与大气压的关系:液体的沸点随着表面气压的增大而升高,随气压减小而降低.
增大压强的方法:减小受力面积,增大压力.

解:A.“白气”的形成原因是空气中的水蒸气遇冷液化形成的.不合题意.
B.用煤气灶烧开水是利用热传递改变物体内能.不合题意.
C.高压锅液体的沸点随着表面气压的增大而升高,随气压减小而降低的原理制成的.不合题意.
D.菜刀磨得很快是为了减小受力面积,增大压强.符合题意.
故选:D.

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