高压锅能很快煮熟饭菜,最主要的原因是( )

A.密封性好,减少了热损失
B.增大压强,提高了沸腾温度
C.增大压强,降低了沸腾温度
D.传热快,缩短了沸腾时间

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液体的沸点跟气压有关,气压增大,沸点升高;气压减小,沸点降低.

解:高压锅的密封性强,使用时增大气压,提高水的沸点,食物在高温下,短时间内容易熟.
故选:B.

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