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高压锅的主要优点是烧煮食物时能正大锅内压强,以便( )


A.提高沸点
B.降低沸点
C.减少营养损失
D.增加食物所含的热量

所属分类: 物理 (免费栏目) 浏览量: 72 次


(1)高压锅密封性能良好,里面的水蒸气不易外泄,里面的气压较高,“高压锅”的名称由此得来.
(2)液体的沸点随液面上气压的升高而升高,随液面上气压的降低而降低.
解:高压锅密封性能好,里面的水蒸气不易外泄,随着里面水蒸气的增多里面的气压增大.由于液体的沸点随气压的增大而升高,故可使液体的沸点升高.
故选:A.

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