解:物质的性质决定物质的用途,熟记氮气的用途即可轻松作答。
A、氮气是制化肥的重要原料。正确;
B、氮气的化学性质稳定,可用做食品防腐。正确;
C、氮气不能制成各种电光源,能制成各种电光源的是稀有气体。错误;
D、氮气可用做医疗冷冻麻醉。正确;
故选:C.
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