对固体、液体和气体性质的理解，下列说法正确的是________。

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A．水的饱和汽压只取决于温度，温度不变，饱和汽压不变，A正确；B．布朗运动是指悬浮在液体中颗粒的运动，空气中粉尘颗粒杂乱无章地运动是气体的流动引起的，不是布朗运动，B错误；C．竹节虫可以停在水面上说明了液体存在表面张力，是水分子引力的宏观表现，C正确；D．随着分子间距离增大，若分子力表现为斥力，分子力做正功，分子势能减小；若分子力表现为引力时，分子力做负功，分子势能增大，D错误；E．根据单晶体与多晶体的特点可知，单晶体的某些物理性质具有各向异性，而多晶体和非晶体是各向同性的，E正确。故选ACE。

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