植物的呼吸作用需要吸收氧气,产生二氧化碳.增加二氧化碳的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应.这可以从化学平衡的角度得到解释.据此原理,在蔬菜和水果的保鲜中,增加二氧化碳的浓度,抑制了水果蔬菜的呼吸作用,以减少呼吸消耗、可延长保鲜时间.故选B.
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