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下列有关厨房里的物理知识,说法不正确的是( )

A.厨刀刀口磨得很锋利是为了增大压力
B.在水中下饺子,饺子不会被煮焦;在油中煎饺子,饺子被煎焦,说明油的沸点比水高
C.洗碗时,油花飘在水面上,说明油的密度比水小
D.高压锅是利用了液体沸点随液面上方气压升高而升高的特点

所属分类：物理 (免费栏目) 浏览量： 71 次

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题目解析：

利用下列知识分析判断:
(1)压力不变,减小受力面积可以增大压强;
(2)不同液体沸点不同,液体沸腾时温度保持在沸点不变;
(3)两种不相溶的液体混合时,密度小的位于上层,密度大的位于下层;
(4)液体的沸点与气压有关,气压越高、沸点越高.

解:A.刀口磨得很锋利,是通过减小受力面积的方法来增大压强,符合题意;
B.油的沸点比水的沸点高很多,所以饺子在油中可以被加热到一个很高的温度,比在水中容易焦,该选项说法正确,不符合题意;
C.油的密度比水的密度小,所以油花会飘在水面上,该选项说法正确,不符合题意;
D.高压锅闭封性好,是利用了液体沸点随液面上方气压升高而升高的特点,该选项说法正确,不符合题意.
故选:A.

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