通常把萝卜腌成咸菜需要几天,而把萝卜炒成熟菜,使之具有相同的咸味,只需几分钟,造成这种差别的主要原因是
A.盐分子太小,很容易进入萝卜中
B.萝卜分子和盐分子之间在温度高时吸引力大
C.萝卜分子间有间隙,易扩散
D.炒菜时温度高,分子热运动剧烈
B.萝卜分子和盐分子之间在温度高时吸引力大
C.萝卜分子间有间隙,易扩散
D.炒菜时温度高,分子热运动剧烈
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物理
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