试题分析:利用巴氏消毒法处理牛奶,可以抑制细菌的生存和繁殖,故可达到保鲜的目的;用盐腌制蜜饯所含的水分被大量脱离,水解、水合作用减少,再就是高盐隔离空气,细菌不易繁殖,从而达到保鲜的目的;用罐藏法包装肉类,细菌不易繁殖,所以能够防止肉类不腐败变质,故ABC都不符合题意;D.细菌繁殖的条件之一是要有水分,把买回来的肉放在电饭煲里面,然后用盖子盖好,可以是细菌快速繁殖,从而使得肉腐败变质,故符合题意。故A、B、C不符合题意, D符合题意,故选D。
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