质量相当的下列哪种物质，在体内被分解时，释放能量最多的是( )

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试题分析：糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．水、无机盐、维生素不能提供能量。每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37．6kJ的热量，葡萄糖约为16．4kJ，蛋白质约为16．7kJ。

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