淀粉的消化起始于口腔,口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化,使淀粉分解为麦芽糖,胰液中含有能够消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶,胃腺分泌的胃液具有初步消化蛋白质的酶,所以此题答案为B。
点评:此题为基础题,难度一般,解答此题的关键是熟练掌握食物的消化和营养物质的吸收过程。
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