A、植物细胞的形态多种多样,结构不完全相同,故A错误.B、线粒体的作用是进行呼吸作用,故B错误;C、除病毒外,生物体都是由细胞构成的,细胞是生物体结构和功能的基本单位.故C正确;D、成熟的细胞中央形成一个大的中央液泡,不是所以的细胞都具有中央大液泡,故D错误.故选:C.
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