A、施加过量化肥,不仅会残留在苦笋中,而且会对环境造成污染,错误,B、将膨大剂按比例兑入水中蘸泡猕猴桃嫩果,增产,不符合,C、让乌骨鸡“吃粗粮、喝山水、啄虫草”,以玉米、稻谷喂养,符合无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品,正确,D、亚硝酸钠(工业用盐),有毒,不能代替食盐,腌制甩菜,错误,故选C
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