在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是 ( )

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此题考查的是细菌在自然界中的作用以及与人类的关系，据此答题。A.酵母菌,属于单细胞真菌，由于无氧呼吸能够产生二氧化碳和酒精，所以一般利用酵母菌酿酒，A不符合题意。B.乳酸菌在无氧时能够分解糖类产生乳酸，所以一般利用乳酸菌制作泡菜和酸奶，B不符合题意。C.在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，C符合题意。 D.根瘤菌能够和豆科植物共生，固定大气中的氮气，D不符合题意。故选：C。

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