夏天,人们常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的是( )

---

---

---

防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，从而达到保鲜的目的。因此，“夏天，人们常常把做好的菜肴用保鲜膜包好，放在冰箱中冷藏”，这样做的目的主要是抑制细菌繁殖。所以答案是：A【考点精析】掌握食品腐败的主要原因和食品保存的常用方法是解答本题的根本，需要知道食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的；传统的食品保存方法有：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等；现代的食物保存方法有：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

以上为百科题库网整理的关于"夏天,人们常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的是( )"试题答案及解析，如想学习更多生物类竞赛题，欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。

转载请注明：百科题库网https://www.baiketk.com/q_v60a38033d8cee.html