我国形成“南稻北麦”的粮食生产格局,影响的主要因素是

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我国夏季南北普遍高温，夏季热量充足利于农作物生长。由于南北水分的差异，导致粮食作物地区分布不同。南方水热充足，适宜水稻生长，北方热量充足，但水分较少，适宜耐旱作物小麦生长。所以本题C为正确选项。
点评：热量、水分、光照以及地形、土壤、水源是影响农业生产的自然条件。由于不同地区发展农业生产的自然条件和优势不同，会导致不同地区农业生产出现差异。我国夏季南北普遍高温，夏季热量充足，利于农作物生长。受降水、河湖等影响，我国南北地区水分差异明显，我国南方水源充足，适宜水稻生长。而我国北方地区，水分较少。因水热匹配的生长环境不同，南北地区呈现“南稻北麦”的粮食格局特点。

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