下列物质的鉴定与所用试剂、实验手段、实验现象搭配正确的是

A.脂肪―苏丹Ⅲ染液―显微镜观察―染成红色
B.葡萄糖―斐林试剂―直接观察―砖红色沉淀
C.蛋白质―双缩脲试剂―直接观察―紫色反应
D.淀粉―碘液―加热观察―蓝色反应

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①脂肪检测过程中若用苏丹Ⅳ染液，会出现红色，不经过水浴加热过程，可以用显微镜观察，该项正确；
②DNA检测的试剂应该是二苯胺染色，不能用健那绿，该项错误；
③葡萄糖是还原糖，用斐林试剂染液，水浴加热的条件下呈现砖红色，该项正确；
④蛋白质检测过程不需要加热，该项错误．
故选：C．

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