A、空气液化，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；B、酒精挥发，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；C、米饭变馊生成有害物质，动物呼吸，吸入氧气，呼出二氧化碳，都属于化学变化，故选项正确；D、灯泡破裂，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；故选C
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