A、盐酸除铁锈会生成氯化铁和水，属于化学变化，故选项错误；B、熟石灰解决土壤的酸化，是酸碱的中和反应，属于化学变化，故选项错误；C、干冰升华，没有新物质生成，属于物理变化，故选项正确；D、用试剂区别碳酸钠和食盐时，通过药品反应出现不同的现象来鉴别，属于化学变化，故选项错误；故选C
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