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我国地方菜系形成的物质基础不包括()。


A.自然环境
B.历史文化
C.生活方式
D.风俗习惯

所属分类: 文学 (免费栏目) 浏览量: 236 次


中国是一个餐饮文化大国,我国菜系的形成主要有以下基础条件:某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。
其中,粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。

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