吃饺子的“盖盖儿煮皮,开盖儿煮馅”有没有科学道理?()

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饺子煮着煮着浮起来是因为加热后皮内会产生热水蒸气，然后饺子皮就会膨胀，产生浮力，当浮力大于饺子的重力时，饺子就会浮起来。一般来说煮浮起来的饺子是否熟了要看什么馅，我是这么判断的，捞起浮起来的饺子，用筷子按一下，如果马上就回复原状，就熟了，如果塌陷，就不熟。
有句谚语：盖盖儿煮皮，开盖儿煮馅。加热一段时间后，饺子体积增大。因饺子在水中吸热，饺子内的水蒸气使饺子膨胀起来。
煮一会儿，饺子会漂起来。因饺子受热膨胀，密度减小，所以上浮到水面

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