A、生成盐和水的反应不一定是酸和碱的反应,例如金属氧化物可以和酸反应生成盐和水,故A错误;
B、有单质和化合物生成的反应,不一定是单质和化合物的反应,例如一氧化碳还原氧化铁的反应时两种化合物的反应,故B错误;
C、若B是酸,则生成物中必定有盐,故C和D中一定有一种是盐,故C正确;
D、CD均为化合物,则该反应不一定是复分解反应,例如二氧化碳和氢氧化钠的反应,故D错误;
故选C
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